雨にも負けず、風にも負けず、日差しの強くなるまでに畑仕事を終え、ゆったりと緑の中で朝飯を楽しみ、しばし電子的なあるいはグーテンベルグの銀河系を彷徨い、軽い昼飯をいただき、日差しが和らぐ頃に畑仕事に精を出し、汗を流した後の一杯の赤ワインを楽しみに生きてゆきたい。そんな暮らしの中心にFarmingがあることが生き甲斐になっている。道法自然に生きたいと願っている。
月曜日, 9月 12, 2011
日曜日, 9月 11, 2011
クサフグとカナトフグはどちらが美味しいか?
フグと鯛をもらった。クサフグは毒があるが、カナトフグ(シロサバフグ)は毒がない。しかし南のドクサバフグはシロサバフグに似ているので注意が必要だ。ドクサバフグは筋肉にも毒があり、食べたら死ぬ!
ウィキペディアによると、体長は10~25cm程度。テトロドトキシン(フグ毒)が含まれる。内臓と皮、特に肝臓、腸、卵巣は毒性が強い。筋肉の毒性は弱い。食べられないと思われがちであるが、食用が許可されておりふぐ調理師が処理したものなら食べることができる。味は淡泊で美味である。
フグの中で、毒の無いのがシロサバフグで、九州〜萩地域ではカナトフグと呼び、たくさん漁獲されています。晩秋から冬が旬で、王者のトラフグには敵いませんが、庶民のフグとして親しまれています。
2月にもらったクサフグの事
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| クサフグ |
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| カナトフグ |
フグの中で、毒の無いのがシロサバフグで、九州〜萩地域ではカナトフグと呼び、たくさん漁獲されています。晩秋から冬が旬で、王者のトラフグには敵いませんが、庶民のフグとして親しまれています。
2月にもらったクサフグの事
2011年9月10日の福岡県宗像市旧玄海町
9月6・7日にジャガイモ植え付け、イノシシ防護柵、草刈などを二人の手伝いと共に済ませた。翌8日に長崎へ向い9日に鹿児島で一杯やりながら仕事の話を済ませ、10日に後援会(PTAのようなもの)で父母面談を行った。会場の鹿児島東急ホテルは九州新幹線鹿児島中央駅からバスで15分ほどの場所にあった。リゾートホテルとしては桜島が一望でき、海に面しているので申し分ない。しかし鹿児島中央駅までのバスが1時間に1本〜2本しかないのは致命的だ。
鹿児島中央駅にあるJR九州ホテルが南館を改装し会議室を作っているので、来年は近隣の地域からも参加し易い会場に変更するよう提案したい。
玄海宗像に戻った11日は朝から残暑の厳しい秋晴れだ。湯川山(樽見山)と稲穂そして美しい秋空をカメラに収めようとしたが、なかなか思うように撮れない。畑の作物の様子も一緒に撮影したので雰囲気を味わえるかと思う。
これから、トラクターで草を鋤き込み、空いた畑にソルゴー(トウモロコシのような緑肥)を播こうかと思っている。
鹿児島中央駅にあるJR九州ホテルが南館を改装し会議室を作っているので、来年は近隣の地域からも参加し易い会場に変更するよう提案したい。
玄海宗像に戻った11日は朝から残暑の厳しい秋晴れだ。湯川山(樽見山)と稲穂そして美しい秋空をカメラに収めようとしたが、なかなか思うように撮れない。畑の作物の様子も一緒に撮影したので雰囲気を味わえるかと思う。
これから、トラクターで草を鋤き込み、空いた畑にソルゴー(トウモロコシのような緑肥)を播こうかと思っている。
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| 秋晴れの空! 金色の野! |
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| イノシシを防いだ隣りの稲刈りは近い、豊作だ |
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| 9月6日・7日にアルバイトと一緒にジャガイモを約1反植え付けた |
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| 一般的なスィートバジルは青じそソッックリ、しかし香りはバジル |
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| 房状に花をつけるムラサキのバジル |
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| 若葉と花がムラサキのバジル |
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| 赤紫蘇のような色合いのバジル |
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| 今年豊作のまくわうりはまだ収穫できる |
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| 初めて沢山の実をつけたシークァーサー |
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| シークァーサーを守るジョロウグモ |
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| 秋の木陰はヤブランが特徴的だ |
土曜日, 9月 10, 2011
金曜日, 9月 09, 2011
木曜日, 9月 01, 2011
ベトナム(ハノイ)の一コマ
9月2日はベトナムの独立記念日。家々には赤い国旗がひるがえっている。フランスから独立し、ベトナム戦争に勝利した誇りを象徴するようだ。
ベトナム戦争によってうけた傷は深い、 500万人の人が今なお枯れ葉剤の後遺症や遺伝障害で苦しんでいる。
ベトナムのWIFIは進んでいる。ハノイのホテルもハロン湾のホテルも何の苦もなく客室から使得る。
しばらく休んで37度のハノイ市内に出かけようと思う。
ベトナム戦争によってうけた傷は深い、 500万人の人が今なお枯れ葉剤の後遺症や遺伝障害で苦しんでいる。
ベトナムのWIFIは進んでいる。ハノイのホテルもハロン湾のホテルも何の苦もなく客室から使得る。
しばらく休んで37度のハノイ市内に出かけようと思う。
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