葉をもいで使うフレッシュなレタス

今年もミックスレタスやチマサンチュが採れはじめた。
株の外側から葉を一枚づつ外しながら使うと来年の五月ごろまで使い続けることが出来る。
もう２０年近く前のNHKテレビで中国雲南省シーディ村のリス族の一家の暮らしが紹介された。夫がイエモサで妻がナーチュウヘイだ。ナーチュウヘイが朝ご飯の汁に入れる菜っ葉の葉を脇の畑でむしり採っているのが印象的だった。
我が家でも同じようにレタス類を生育させながら収穫する暮らしをしている。暮らしの中に植物栽培が一体になっていて可能な事だ。この様な植物栽培を「ファーミング」と呼び「ガーデニング」と対比させている。家では、僕が「ファーミング」、妻が「ガーデニング」をやっている。