しいたけとひらたけの種駒をネットショップで購入し、WEBで栽培法を学んだ。

原木ときのこ対応一覧

http://www.rakuten.ne.jp/gold/drmori1/jyusyu/jyusyubetu.htm
コナラ・サクラの原木通販
http://item.rakuten.co.jp/drmori1/10000158/#10000158

原木しいたけの栽培

http://item.rakuten.co.jp/drmori1/c/0000000106#523913

原木(樹種）

最適な樹種はクヌギ、コナラ、ミズナラだが、シイ、カシ、クリなども使用できる。原木の径は５〜２０ｃｍ位までのものが使えるが、１０ｃｍ前後の太さが扱いやすい。

伐採、玉切り

クヌギ、ナラ類の伐採適期は、秋の５〜８分紅葉の頃（ナラ類＆寒冷地の場合は、秋の紅葉〜春新芽の頃であれば、伐採時期にあまりこだわる必要はない）。その他の樹種は、１〜２月の寒い時期の伐採が良い。

玉切り作業の目安は、クヌギ、ナラ類は伐採後40〜60日経過後、木□に小ひびが入る頃、その他の樹種は伐採後１０〜３０日経過した頃が適期。

玉切りの長さは１ｍ前後が一般的。なお、寒冷地では原木を凍結させないよう注意。

接種

接種は、１１月頃から５月上旬頃までの間に行う。

接種の間隔は、縦方向約20cm、横方向約4cmの干鳥植えにする。

接種数は、長さ１ｍの原木の場合は、直径の約３倍（径1 0 cmの場合で６列〜７列、個数３０個程度）になる。種駒は専用キリを使用し、穴は２５〜３０ｍｍの深さに開ける。

なお、玉切り後はできるだけ早く接種するのが良い。

きのこ種駒打ち込み手順
http://www.rakuten.co.jp/drmori1/509266/

仮伏せ
接種後は、種駒からの発菌と初期まん延を促すために仮伏せを行う。
高さ30〜40cmの横積み、または数１Ｏ本程度をまとめた縦積みとし、周囲をコモ型ネット、ワラ、ムシロ、遮光ネット等で覆う。接種後は必ず散水し、その後５〜６日おきに数回ホダ木表面が濡れる程度の散水を行う。仮伏せ中は内部の温度が２５℃を超えないように庄意する。
本伏せ
４〜５月になったら、ホダ木を林内や簡易ホダ場に移動する。密植林の場合は、間伐や枝打ちを行って通風を図り、光がチラチラ差し込むように改善する。
乾燥する場所では低いよろい伏せ、大径木や湿度の高い場所では井桁積みが適している。少量の場合は、合掌伏せがよい。
秋までに２回ほど天地返し（ホダ木の上下･表裏を入れ替える作業）を行い、菌糸のまん延の均—化を図り、いずれも雨は十分当たるようにする。
ホダ起こし
タネを接種後　夏を２回越した秋になり､最低気温が１４℃位まで低下した（キンモクセイが香る）頃、ホダ木を発生に適した場所に移勤する。
きのこを発生させる場所は、南または東南面の明るく暖かい場所（林内）が適し､散水できる場所が良い。なお､ホダ木を移動せすに、本伏せ場所できのこを発生させることもできます。

原木ひらたけの栽培
http://item.rakuten.co.jp/drmori1/593918/#593918
伐採、玉切り
伐採は、秋の紅葉期から春の新芽が出る頃までの間に行う。
長木栽培は、伐採後１〜２ケ月間乾かした後に適当な長さ（１〜２ｍ）に玉切りにする。
短木栽培は、伐採後あまり乾燥させないで玉切りにする。ヒラタケは木口面から発生しやすい特性があるので、大径木は短木栽培が有利。
接　種
接種は、５月上旬頃までに行う。
長さ１ｍの場合、縦方向20cm、横方向4cm間隔の千鳥植えにすると、接種量は末口径の約３倍（直径10cmの場合は列数６〜７、個数が３０個程度）になる。種駒は専用キリを使用し、穴は２５〜３０ｍｍの深さに開ける。玉切り後はできるだけ早く接種する。

仮伏せ
仮伏せは直射日光を避け、保温・保温をはかるために行う。原木周囲をコモ型ネットやワラ、遮光ネット､ビニールなどで覆い、種駒が完全に活着するまで時々散水を行う。
本伏せ
夏になったら、７月下旬から８月上旬を目安とし本伏せを行う。遅くても８月の中旬までには終える。
長木は日光がチラチラ入る林内の平らな場所に、また短木は水はけの良い畑や庭先などに伏せ込み、いずれも雨が当たるようにする。
発　生
本格的な発生は接種翌年の秋からだが、菌糸が順調に蔓延（まんえん）したホダ木は、接種年の秋から発生する。発生前は、小屋がけを行うとともに、ホダ木表面をワラで覆い、散水をたっぷり行う。
きのこの発生中は２〜３日おきに軽く散水する。気温が低下し、きのこの生育が遅くなったら、ビニール等で保温と保温に心がける。きのこは湿度が低下したり、強い風が当たると生育が抑制されるので、生育中の管理には十分な注意が必要。
収穫とその後の管理
きのこの発生時期は、秋の気温が５〜１８℃の頃。標高５００ｍ以上の地域や寒冷地では９月下旬頃から、平坦地でも遅くも１Ｏ月中旬頃から発生が始まる。
発生は、１Ｏ〜１５日程度の周期で繰り返し、平坦地の温暖な地域で１２月の下旬頃まで続く。
発生が終了したホダ木は伏せ込んだままの状態にして、日覆いの裾を開けて風通をはかり、やや乾燥気味に管理する。
春からは遮光ネットを残してビ二ールを外し、直射を防ぐとともに、雨がホダ木に当たる様に管理する。きのこの発生は数年間続く。