しっとりした飴色の安納芋

2009年はじめて本格的にサツマイモを栽培した。
鳴門金時、高系14号、紅東、紫芋、安納芋の五種の蔓をさした。
コガネムシの食害を受けたが満足できる収穫量だった。
甘味とうまさで第一位は安納芋、第二位鳴門金時、第三位紫芋と紅東、第四位高系14号とした。
第二位と第三位は好みで入れ替わるが、安納芋は別格だ。
サツマイモが蒸かすと蜜入りリンゴのように、糖分が多いところがしっとり色濃くなる。
その様子を写真に納めた。写真をクリックして拡大表示すると分かりやすい。

左が紫芋、手前が安納芋、後ろが鳴門金時